Тематические порталы ИД "Русский врач": Кардиология, Педиатрия
 
     



Мероприятия

 

Стабильность аскорбиновой кислоты и способ консервации растительного сырья
Автор: Сергунова Е.В.   

magazine-pharmaciya-2014-04-004

Стабильность аскорбиновой кислоты и способ консервации растительного сырья

Проведен сравнительный анализ содержания аскорбиновой кислоты в плодах лекарственных растений семейства розоцветных (Rosaceae) разных способов консервации и в водных извлечениях из них. Исследована стабильность аскорбиновой кислоты в про- цессе хранения лекарственного растительного сырья. Показана возможность использования свежих и замороженных плодов для получения настоев.
Ascorbic acid stability and a procedure for raw plant material preservation
Ascorbic acid or vitamin C plays a great role in the performance of many human systems. The natural sources of ascorbic acid are fruits of medicinal plants of the Rosaceae family, such as brier (Rosa), hawthorn (Crataegus), mountain ash (Sorbus), and raspberry (Rubus), etc. During fruit storage, there may be ascorbic acid oxidation and degradation, which results in a reduction and occasionally complete disappearance of the pharmacological activity of the raw material. To maintain the pharmacological properties and to assure the quality of the raw material during stor- age needs it to be preserved. Drying is traditionally used for these purposes. The impact of a raw material preservation mode, such as freezing, on the content of ascorbic acid in the fruits of the above medicinal plants and in their decoctions was investigated. The content of ascorbic acid was coulometrically determined. It was shown that fresh and frozen fruits might be used to prepare aqueous extracts. The impact of freezing on ascorbic acid stability was examined; storage periods were defined for frozen raw material.

 

 
Рассылка
Важно

→ Фармакопейные статьи


→ Медицинские архивы на службе современного врача


→ Перечень медицинских технологий

ЭКД архив

 

Баннер
Баннер
Баннер
Информационные партнеры:
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер
Баннер